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Ricetta Fagiano Ai Fichi Freschi |
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Ingredienti ricetta:
1 - Fagiano
20 - Fichi Freschi
100 grammi - Uvetta Di Smirne
1 - Limone
50 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire il fagiano dalle interiora e fiammeggiatelo. Lavorate il burro con sale e pepe e ungete il fagiano internamente ed esternamente. Passate il fagiano in forno a 180 gradi per 3/4 d`ora, rigirandolo di tanto in tanto. Mettete a bagno l`uvetta e quando sarą morbida passatela al mixer unendo l`acqua in cui era stata in ammollo. Tagliate i fichi in 4 parti e metteteli a insaporire in un po` di burro, unite l`uva frullata, aggiungetevi il succo di 1 limone ed un po` di burro. Scaldate sul fuoco e versate sul fagiano. Servite su un piatto da portata con i fichi tagliati in quattro.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Fagiano
Ricetta fagiano Ai Fichi Freschi per
4
persone.
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Ricette
