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Ingredienti ricetta:
1 - Noce Di Cocco Piccola
180 grammi - Zucchero
20 grammi - Burro
4 - Tuorli D`uovo
Alcune Gocce - Succo Di Limone
Preparazione ricetta:
Spaccate la noce di cocco avendo cura di conservare il liquido che contiene. Prelevate metà della polpa ed eliminate la pellicina marrone che la ricopre. Grattugiatela oppure frullatela con 2-3 cucchiai di liquido. Mettete lo zucchero in un pentolino e unitevi qualche goccia di succo di limone. Bagnate con una tazzina di acqua e portate a ebollizione a fuoco medio. Lasciate bollire per 2 o 3 minuti in modo da ottenere uno sciroppo denso, quindi fate raffreddare. Mescolate i tuorli con lo sciroppo di zucchero e unitevi la polpa di cocco ridotta in crema. Unite un po` di burro fuso e mescolate bene. Imburrate 8 piccoli stampi da babà e riempiteli con il composto. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete a bagnomaria i dolcetti per 35 minuti. Lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi. Serviteli tiepidi o freddi. Sono ottimi accompagnati con del cioccolato fondente sciolto in un po` d`acqua.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Noce Di Cocco
Ricetta dolci Al Cocco per
4
persone.
Luogo: Brasile. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti.
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Ricette
