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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Patate A Pasta Gialla
200 grammi - Zucchero
3 - Uova
1 - Limone (scorza)
- Frutta Secca Mista
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Far bollire le patate. Quando sono cotte, passarle nello schiacciapatate e lasciarle intiepidire. In una ciotola montare lo zucchero con i tuorli delle uova e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere le patate schiacciate, mescolare bene, unire delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma e colare il tutto in uno stampo da torte ben imburrato. Infornare a 180 gradi. Dopo un quarto d`ora, spargere sulla superficie la frutta secca spezzettata (a piacere; io ci metto noci, mandorle e un po` di pinoli) e continuare la cottura fino a quando il classico stecchino esce asciutto. Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta dolce Spagnolo per
4
persone.
Luogo: Spagna.
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