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Ricetta Dolce Di Savoiardi |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Biscotti Savoiardi
100 grammi - Zucchero
50 grammi - Mandorle
4 - Tuorli D`uovo
1 - Limone
250 grammi - Latte
1 Pizzico - Sale
1 Pizzicone - Cannella In Polvere
- Per Lo Stampo:
- Burro
Preparazione ricetta:
Rivestite con carta metallizzata uno stampo a cassetta lungo 22 centimetri, imburrate la carta indi sistematevi i savoiardi in due strati, mettendo i biscotti uno ben vicino all`altro. Scottate e pelate le mandorle, poi tritatele finemente. Montate i tuorli con lo zucchero; quando avrete ottenuto un composto biancastro e gonfio unite la scorza grattugiata del limone, le mandorle tritate, un grosso pizzico di cannella e un pizzico di sale, continuando a sbattere con energia. Incorporatevi quindi il latte freddo, facendolo scendere a filo e sempre mescolando; versate allora la crema sui savoiardi, lasciandoli riposare una decina di minuti affinché si inzuppino. Premeteli leggermente con un cucchiaio di legno e passate lo stampo in forno già caldo a 180 gradi, per circa 35 minuti. Levatelo dal forno e dopo 10 minuti capovolgete il dolce in un piatto e lasciatelo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero, per almeno un`ora. Prima di servire tagliatelo a tranci regolari, disponendoli in un piatto stretto e lungo; accompagnatelo con zabaglione freddo, con cioccolata fredda di frigo oppure con crema inglese fredda alla vaniglia o al cioccolato.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Biscotti Savoiardi
Ricetta dolce Di Savoiardi per
8
persone.
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Ricette
