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Ricetta Dolce Di Pere Alla Cannella |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Mascarpone
80 grammi - Biscotti Savoiardi
3 - Pere
3 - Uova
80 grammi - Zucchero
5 Cl - Brandy
1/2 - Limone
2 Cucchiaini - Cannella
Preparazione ricetta:
Sbucciate le pere, privatele del torsolo, tagliatele a fettine e irroratele con il succo di limone, per evitare che anneriscano. Trasferitele in un pentolino con 10 cl di acqua, il brandy, la scorza del mezzo limone grattugiata, 20 g di zucchero e lasciate cuocere per 5 minuti. Separate i tuorli dagli albumi, sbattete i primi in una ciotola con lo zucchero rimasto, fino a ottenere una crema soffice. Incorporate il mascarpone e infine gli albumi montati a neve. Disponete i savoiardi in una pirofila, distribuitevi sopra le pere con il fondo di cottura, coprite tutto con la crema preparata, spolverizzate con la cannella e tenete in frigo 2 ore prima di servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Pere
Ricetta dolce Di Pere Alla Cannella per
4
persone.
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Ricette
