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Ricetta Dolce Bicolore Al Cocco

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Burro 100 grammi - Polpa Di Cocco 150 grammi - Zucchero A Velo 4 Cucchiai - Cacao 1 Cucchiaio - Caffè Solubile 2 - Uova 1 - Limone (scorza Grattugiata) 45 - Biscotti Frollini 1 Bicchierino - Rum 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Grattugiate finemente la polpa di cocco facendola cadere in una terrina. Unitevi il burro, ammorbidito e a pezzetti, e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno finché avrete ottenuto un composto soffice. In un`altra terrina sbattete le uova con una frusta assieme ad un pizzico di sale e allo zucchero a velo, fino a quando il composto risulterà gonfio e cremoso. Unite il cacao setacciato, il caffè solubile, la scorza di limone grattugiata finemente e il rum, poi mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete alla crema, poco alla volta, il composto di burro e cocco, incorporandolo perfettamente. Disponete nove biscotti sul fondo di uno stampo rettangolare, allineandoli tre a tre, poi ricopriteli con un quarto della crema preparata. Ripetete gli strati nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti: dovrete terminare con uno strato di biscotti. Fate rassodare il dolce in frigorifero per un paio d`ore. Al momento di servire, sformate il dolce su un piatto di portata e tagliatelo seguendo i contorni dei biscotti. Se non possedete uno stampo adatto, potete preparare la mattonella di biscotti e crema su un foglio d`alluminio doppio, grande abbastanza da poterlo poi avvolgere attorno al dolce prima di metterlo nel frigorifero.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Cocco
Ricetta dolce Bicolore Al Cocco per 8 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com