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Ricetta Dolcetti Di Patate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Farina 3 - Patate Grandi Lessate 50 Cl - Latte 150 grammi - Burro 25 grammi - Lievito Di Birra 2 - Uova 100 grammi - Zucchero 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Portate a bollore il latte, toglietelo dal fuoco, unite il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Quindi aggiungete le patate lessate e passate al setaccio, mescolate bene. Lasciate intiepidire il composto e unite il lievito di birra sciolto in poca acqua calda e la metą della farina. Sbattete le uova e amalgamatele all`impasto, quindi unite il resto della farina. Lavorate il tutto fino a ottenere una massa morbida ed elastica, copritela e lasciate lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio del volume. Suddividete la pasta in una quarantina di pezzi uguali, modellateli a forma di panino e allineateli sulla placca imburrata del forno. Lasciateli lievitare ancora per mezz`ora, poi spennellateli di burro fuso e cuocete in forno preriscaldato a 90 gradi per 20 minuti. Serviteli leggermente tiepidi.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Patate
Ricetta dolcetti Di Patate per 6 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com