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Ricetta Dischetti Di Melanzana E Mozzarella |
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Ingredienti ricetta:
2 - Melanzane
1 - Mozzarella
- Passato Di Pomodoro
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Tagliate le melanzane a fettine rotonde dello spessore di un centimetro o poco più. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciate che perdano l`acqua amara di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele nell`olio facendole dorare leggermente. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliate a fettine la mozzarella. Su ogni fetta di melanzana adagiatene una di mozzarella e, sopra, versate un cucchiaino di passato di pomodoro. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti oppure il tempo necessario perché il formaggio si sciolga uniformemente. Servite caldo o freddo. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Tocai DOC, Val Di Cornia Bianco DOC, Taburno Greco DOC.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta dischetti Di Melanzana E Mozzarella per
4
persone.
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Ricette
