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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Mascarpone 50 Cl - Panna Montata 2 - Uova 10 - Olive Verdi 10 - Olive Nere 100 grammi - Tonno Sott`olio 50 grammi - Gherigli Di Noci 50 grammi - Pinoli 1 Rametto - Prezzemolo 5 Foglie - Menta 1 Piantina - Basilico 1 Rametto - Erba Cipollina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ponete in una terrina la panna montata, il mascarpone e una presa di sale e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso. Suddividete quest`ultimo in cinque terrinette di vetro, quindi preparate gli ingredienti da aggiungervi. Scolate il tonno dall`olio di conserva e sminuzzatelo grossolanamente con l`aiuto della mezzaluna. Riducete in un trito finissimo i pinoli e i gherigli di noci; fate rassodare in un pentolino pieno d`acqua bollente le uova, calcolando otto minuti di cottura a partire dal momento dell`ebollizione, dopodichŔ sgusciatele e tritatele finemente. Snocciolate le olive verdi e quelle nere servendovi dell`apposito attrezzo, quindi tritate anch`esse il pi¨ finemente possibile. Infine lavate le erbe aromatiche sotto l`acqua corrente, fatele sgocciolare, asciugatele e tritatele. A questo punto, amalgamate il tonno al composto della prima terrinetta, il trito di frutta secca a quello della seconda, le uova sode tritate al composto della terza, le olive verdi e nere a quello della quarta e, per finire, il trito aromatico al composto dell`ultima. Cospargete il dip alle erbe aromatiche con una macinata di pepe. --- CONSIGLI. Dip Ŕ un termine inglese che significa intingolo. In questo caso, si tratta di vari tipi di salse salate ottime per arricchire panini, da servire con l`aperitivo o come antipasto insieme a crostini, verdure crude e grissini. Qui sono state presentate alcune delle possibili versioni, da cui trarre ispirazione per preparare salse nuove e diverse. La scelta del vino, ovviamente, dipenderÓ dagli ingredienti dei vari dips e dagli accostamenti con i cibi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Mascarpone
Ricetta dips per 6 persone.

26/05/2019 - info@ricetteper.com