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Ricetta Delizia Del Sultano |
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Ingredienti ricetta:
4000 grammi - Melanzane
2000 grammi - Carne Di Montone A Pezzetti
100 Cl - Latte
200 grammi - Farina
200 grammi - Burro
200 grammi - Formaggio Groviera
4 - Pomodori
4 - Cipolle Rosse
- Sale
- Pepe
1 Foglia - Alloro
Preparazione ricetta:
Cuocere la carne con 1 etto di burro, la cipolla tritata fine, i pomodori a pezzi, il sale, il pepe e l`alloro per 1 ora e mezza senza aggiungere acqua. Preparare a parte un purč di melanzane fatte ammollare, tenendole per le code sulla brace e pelate con un coltello fine; indi aggiungerne la pasta ad una besciamella fatta con 1 etto di burro, la farina ed il latte. Dopo 6 o 7 minuti aggiungere anche il formaggio grattugiato. Servire su un piatto la carne circondata dal purč.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Montone
Ricetta delizia Del Sultano per
16
persone.
Luogo: Turchia.
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