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Ricetta Delizia Dell'imperatore |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Farina Di Grano Tenero
50 grammi - Burro
4 - Tuorli D`uovo
4 - Albumi D`uovo Montati A Neve
50 grammi - Zucchero
1 Bustina - Zucchero Vanigliato
20 Cl - Latte Intero (o Panna Liquida Fresca)
- Uvetta Sultanina Ammollata In Poco Rum
1 Pizzico - Sale
Abbondante - Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Amalgamate farina, zucchero, sale, tuorli e latte in modo da ottenere un composto omogeneo e fluido. Unitevi infine le chiare d`uovo montate a neve fermissima.In una padella sciogliete il burro, versatevi il composto, e fate cuocere a fiamma moderata. Distribuite l`uva passa ben sgocciolata e continuate a far cuocere. Con l`aiuto di due forchette spezzettate la frittata, cercando di ottenere dei pezzi irregolari e di media grandezza.Servite subito, cospargendo di abbondante zucchero a velo. Si tratta di un dolce di cui l`imperatore Francesco Giuseppe era ghiottissimo. Si può servire da sola, ma di solito viene accompagnata da una composta di prugne o di mirtilli rossi. In Austria viene servita non solo come dessert ma anche come piatto unico, in particolare a cena.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uvetta Sultanina
Ricetta delizia Dell'imperatore per
8
persone.
Luogo: Austria.
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Ricette
