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Ricetta Delizia Alle Noci

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina 120 grammi - Strutto 4 - Uova 8 - Tuorli D`uovo 300 grammi - Zucchero Semolato 150 grammi - Margarina 150 grammi - Zucchero A Velo 150 grammi - Farina Di Mandorle 60 grammi - Fecola 250 grammi - Burro 2 Cucchiaini - Caffč Solubile 200 grammi - Gherigli Di Noci 250 grammi - Cioccolata Fondente - Sale


Preparazione ricetta: In una fondina, mescolate la farina, la metą dello zucchero semolato e un pizzico di sale. Incorporatevi, manipolando in punta di dita, lo strutto fuso (non caldo), 2 uova battute e due cucchiai d`acqua tiepida, in modo da ottenere un impasto liscio e consistente. Avvolgetelo a palla e mettetelo a riposo, dentro un tovagliolo, in luogo fresco. Lavorate la margarina con il resto dello zucchero. Alla crema ottenuta, incorporatevi 2 tuorli, gli albumi battuti, la fecola e la farina di mandorle. Spianate la pasta e foderate la superficie interna di un teglia di circa 24 cm di diametro. Bucherellatene il fondo ed eliminate la pasta eccedente oltre l`orlo. Versate nella cavitą la crema di mandorle appena preparata. Livellatene la superficie e ponete il tutto in forno preriscaldato a l90 gradi, per 25 minuti circa. Appena cotta, sformate la torta; sistematela in un largo piatto circolare e lasciatela raffreddare. Preparate un`altra crema lavorando il burro con lo zucchero a velo. Incorporatevi, uno alla volta, i tuorli; aromatizzatela con il caffč; mescolatevi i gherigli tritati (conservandone 12 quarti interi per la decorazione). Stendete questa crema sulla torta ormai fredda e passate la torta in frigorifero per una ventina di minuti; quindi spennellate sulla crema di burro ormai solidificata il cioccolato fondente, sciolto a parte a bagnomaria. Rimettete il tutto a consolidarsi; decorate la superficie della torta con una coroncina di gherigli e collocate eventuali candeline in occasione di feste di compleanno.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Noci
Ricetta delizia Alle Noci per 8 persone.

22/08/2019 - info@ricetteper.com