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Ricetta Cuori Di San Valentino |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina Bianca 00
100 grammi - Gherigli Di Noci
125 grammi - Zucchero Semolato
120 grammi - Marmellata Di Castagne
120 grammi - Burro
50 grammi - Cioccolato In Tavoletta
50 grammi - Biscotti Amaretti
40 Cl - Amaretto Di Saronno
2 - Uova
1 Cucchiaino - Caffè In Polvere
1/2 Bustina - Lievito In Polvere
1/2 Bustina - Vaniglina
- Sale
- Per La Placca:
Poco - Burro
Poca - Farina Bianca
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per 14 grossi cuori. Versate sulla spianatoia la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito e mezza di vaniglina; mescolate gli ingredienti e fate la fontana. Mettetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti, un uovo intero e un tuorlo ed impastate tutto molto velocemente. Fate con la pasta una palla, avvolgetela in un foglio di carta oleata e tenetela in frigorifero sino a quando sarà pronto il ripieno. Tritate abbastanza finemente i gherigli e poneteli in una ciotola; unite gli amaretti sbriciolati, il cioccolato tagliuzzato, un cucchiaino di caffè in polvere, la marmellata di castagne e il liquore, impastando per bene tutto quanto. Imburrate ed infarinate una placca nera da forno. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta ad uno spessore di circa 4 mm. e con l`apposito stampino ricavate in più riprese (cioè rimpastando ogni volta i ritagli) 28 grandi cuori. Mettetene 14 sulla placca un po` distanziati tra loro e distribuite su di essi il ripieno; coprite quindi con gli altri 14 cuori, unendo con cura le due paste tutt`intorno, poi pennellateli in superficie con l`albume sbattuto. Cuoceteli 15 minuti in forno già caldo a 190 gradi, lasciateli raff reddare indi staccateli con una spatola flessibile, ponendoli in un piatto.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Noci
Ricetta cuori Di San Valentino per
6
persone.
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Ricette
