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Ricetta Cuori Di Palma Per Antipasto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Scatola - Cuori Di Palma (circa 1200 G) 2 - Tuorli D`uovo Sodo Passati Al Setaccio 2 - Filetti D`acciughe Dissalati E Passati Al Setaccio Fine 6 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Poco - Pepe Macinato Al Momento 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Scolate i cuori di palma dall`acqua di conservazione e tagliateli a metą, in modo da ottenere dei tronchetti di circa 7-8 cm di lunghezza, che aprirete per il lungo con un coltello molto affilato. Poneteli sopra un piatto di servizio rettangolare con la parte convessa rivolta verso l`alto. A parte sbattete in una scodella con una forchetta l`aceto con un pizzico di sale e l`olio sino ad ottenere una salsa vinaigrette ben emulsionata. alla quale aggiungerete poco pepe macinato al momento ed i filetti d`acciughe passati al setaccio. Versate la salsa sui cuori di palma e decorate la superficie con i tuorli d`uovo sodo.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Cuori Di Palma
Ricetta cuori Di Palma Per Antipasto per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com