Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Cuori Di Carciofi Fritti

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 400 grammi - Cuori Di Carciofo In Scatola - Olio Per Friggere - Per La Pastella: 125 grammi - Farina 2 Cucchiai - Olio D`oliva 2 - Albumi D`uovo 3 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Preparate la pastella: setacciate la farina e il sale sopra un`insalatiera. Fate una fontana nella farina e versatevi l`olio e 15 cl di acqua tiepida. Mescolate portando gradualmente la farina verso il centro: la pasta deve prendere la consistenza di una crema densa. Eventualmente aggiungete ancora un po` di acqua tiepida. Lasciate riposare per trenta minuti. Al momento di iniziare la cottura montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla pastella. Aggiungete il prezzemolo tritato senza schiacciare la miscela. Scaldate l`olio a 170 gradi. Sgocciolate i cuori di carciofo e asciugateli accuratamente. Immergeteli nella pastella, sgocciolateli e disponeteli nel cestello della friggitrice. Fate friggere i cuori di carciofo per due minuti circa, voltandoli a metą cottura. Sgocciolateli, asciugateli e serviteli.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta cuori Di Carciofi Fritti per 6 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 6 o 8 minuti. Riposo: 30 minuti.
15/09/2019 - info@ricetteper.com