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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Cuore Di Vitello A Fettine Sottili
50 grammi - Pancetta
4 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Cipolla
1 - Carota
- Sedano
50 grammi - Capperi
1 Spicchio - Aglio
- Salvia
1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro
Poco - Brodo
1 Cucchiaio - Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Rosolare un trito di pancetta, cipolla, carota, sedano, capperi, aglio e salvia in metą dose di olio. Cuocere a parte le fettine di cuore in padella con l`olio. Salare, pepare, unire il concentrato di pomodoro amalgamato con la farina e con poco brodo caldo e far addensare. Servire ricoperte dal sugo caldo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta cuore Ai Capperi per
4
persone.
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Ricette
