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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Penne Rigate
400 grammi - Pomodori Maturi
100 grammi - Ricotta Dura
1 Ciuffo - Basilico
1 - Cipollotto Fresco
5 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondare e lavare i pomodori, poi immergerli per qualche minuto in acqua bollente e pelarli. Aprirli a metą, privarli dei semi, spezzettarli e metterli in 1 terrina. Unirvi il basilico e il cipollotto lavati e tritati grossolanamente, 5 cucchiai d`olio, sale e pepe; lasciar riposare per 30 minuti circa. Intanto, cuocere la pasta al dente. Scolarla e unirla alla salsa fredda e alla ricotta dura grattugiata. Rimestare per mescolare tutti gli ingredienti e servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pomodori Maturi
Ricetta crudaiola per
4
persone.
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Ricette
