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Ricetta Crostoni Di Pancarrè Al Gouda

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Formaggio Gouda Stagionato - Sale 8 Fette - Pancarrè 1 Cucchiaio - Farina 3 Cucchiai - Latte 3 - Uova 1 Pizzico - Bicarbonato Di Sodio 1 Bicchiere - Olio D`oliva 3 - Pomodori 1 Cucchiaino - Paprica Dolce 8 - Cetriolini Sott`aceto


Preparazione ricetta: Grattugiate il Gouda in una terrina, mescolatevi la farina, il latte e una presa di sale, quindi incorporate le uova, uno alla volta, e il bicarbonato. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso e consistente. Spalmate metà del composto sulle fette di pancarrè, quindi distribuite il resto al centro di ogni crostone. Fate scaldare a fuoco vivo l`olio in una casseruola larga e dai bordi alti, mettete nel recipiente le fette di pancarrè, dalla parte con il formaggio, e lasciatele cuocere per 5-6 minuti. Girate le fette e lasciatele dorare anche dall`altro lato per 2-3 minuti, poi toglietele dalla casseruola con una paletta forata e passatele su un foglio di carta assorbente, in modo che perdano l`unto in eccesso. Guarnite i crostoni con un paio di fette di pomodoro e un cetriolino tagliato a ventaglio, cospargete con poco sale e la paprica e servite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Gouda
Ricetta crostoni Di Pancarrè Al Gouda per 6 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com