Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Crostoni Con Spuma Di Nasello

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 250 grammi - Filetto Di Nasello Senza Spine E Pelle 100 grammi - Cipolla 100 grammi - Patata 2 Spicchi - Aglio 1 Forma - Pane Casereccio - Vino Bianco Secco - Latte 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale 1 Macinata - Pepe In Grani - Per Guarnire: Alcune Foglie - Cerfoglio (o Prezzemolo)


Preparazione ricetta: Tagliate il nasello a cubetti e fatelo soffriggere in 3 cucchiaiate d`olio insieme con la cipolla tritata, uno spicchio d`aglio intero, la patata ridotta a dadini. Quando il tutto sarà leggermente rosolato, bagnatelo con un dito di vino, lasciatelo evaporare poi aggiungete tanto latte fino a coprire gli ingredienti, sale e una macinata di pepe. Incoperchiate e lasciate cuocere, a fuoco moderato, finché il latte sarà assorbito quasi del tutto, quindi trasferite la preparazione nel frullatore e avviate l`apparecchio alla massima velocità, in modo da ottenere una spuma. Tagliate 12 fettine di pane, fatele tostare nel forno, strofinatele con uno spicchio d`aglio, infine guarnitele con la spuma di nasello e foglioline aromatiche a piacere (cerfoglio o prezzemolo). Servite subito, con le fette di pane ben croccanti.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Nasello
Ricetta crostoni Con Spuma Di Nasello per 6 persone.

Preparazione: 40 minuti.
16/02/2019 - info@ricetteper.com