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Ricetta Crostini Di Salsa Di Olive

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Olive Nere 1 - Arancia Piccola 1 - Limone Piccolo 100 grammi - Acciughe Salate 50 Cl - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino - Salvia Alcune Foglie - Rosmarino 1 - Carota 3 Spicchi - Aglio - Capperi - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Snocciolare le olive nere e metterle a cuocere in un tegame con un bicchiere d`olio, la salvia, alcune foglie di rosmarino, 3 spicchi d`aglio, una carota ed un cucchiaio d`aceto. Lasciare cuocere per circa un`ora quindi unire alle olive cotte l`arancia e il limone, le acciughe e i capperi e tritare tutto finemente o meglio passare nel tritatutto. Rimettere l`impasto al fuoco per qualche minuto aggiungendo ancora dell`olio e assaggiare di sale. Quando il composto sarą della giusta consistenza spalmarlo su crostini di pane freddi. Questa salsa oltre che per i crostini viene utilizzata anche in altre preparazioni e si conserva benissimo mettendola in un vasetto di vetro coperta da uno strato d`olio.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Olive Nere
Ricetta crostini Di Salsa Di Olive per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com