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Ricetta Crostini Di Polenta Con Frutti Di Mare

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Moscardini 300 grammi - Gamberetti 300 grammi - Cozze 8 Fette - Polenta 3 - Pomodori Maturi 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Cipolla 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Peperoncino Rosso - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Mettete le cozze e i gamberetti in una casseruola con un po` d`acqua, coprite, ponete sul fuoco e lasciate che tutte le cozze si aprano. Sgusciate i gamberetti e le cozze e tenete tutto in parte. In un po` d`olio e un cucchiaio d`acqua, fate appassire la cipolla e l`aglio tritati finemente e appena prendono colore unite i moscardini gią precedentemente puliti. Bagnate con il vino e lasciate evaporate; tagliate i pomodori a pezzetti metteteli nella casseruola insieme con mezzo bicchiere d`acqua, salate, aggiungete un po` di peperoncino sbriciolato e lasciate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti. Intanto abbrustolite da ambo i lati le fette di polenta su una piastra rovente. Qualche minuto prima della cottura dei moscardini, aggiungete al sugo i gamberetti e le cozze fate insaporire e poi versate un poco per parte sui crostini di polenta. Questo piatto deve essere servito ancora fumante.

Categoria: Polente

Ingrediente principale: Polenta
Ricetta crostini Di Polenta Con Frutti Di Mare per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 575.
18/09/2019 - info@ricetteper.com