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Ricetta Crostini Di Fegatini Di Pollo |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Fegatini E Cuori Di Pollo
- Brodo Di Pollo
1 - Cipolla
3 Cucchiai - Vin Santo
40 grammi - Burro
4 Fette - Pane Toscano Raffermo
Preparazione ricetta:
Mondare i fegatini, lavarli, asciugarli. Fare un trito di cipolla ed appassirlo dolcemente nel burro; salare. Unire i cuori e rosolarli a fuoco vivo per 2-3 minuti; aggiungere i fegatini e farli colorire, quindi il Vin Santo; far evaporare e togliere dal fuoco. Passare al mixer e rimettere in padella bagnando con il brodo fino ad avere una crema. Abbrustolire il pane e spruzzarvi un`idea di Vin Santo. Spalmarvi il patč.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Fegatini E Cuori Di Pollo
Ricetta crostini Di Fegatini Di Pollo per
4
persone.
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Ricette
