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Ricetta Crostini Con Fegatini Di Pollo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Pane Integrale 6 - Fegatini Di Pollo 2 - Tuorli D`uovo 1 - Limone 1 - Carota 1/2 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 Cucchiaio - Capperi - Vino Bianco Secco - Aceto Di Vino - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparate un battuto con carota, cipolla e sedano e fatelo appassire in una casseruolina con due cucchiai d`olio. Aggiungete i fegatini lavati, passati nell`aceto e asciugati. Spruzzate con mezzo bicchiere di vino. Regolate sale e pepe, lasciate rosolare mescolando. Togliete i fegatini, tritateli finemente e rimetteteli nel recipiente perché insaporiscano ancora 2 minuti. Ritirate dal fuoco e incorporatevi i tuorli d`uovo sbattuti con il succo di limone filtrato al colino. Spalmate sulle fette di pane leggermente tostate e decorate con i capperi. Servite. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC, Aprilia Merlot DOC, Cirò Rosato DOC.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo
Ricetta crostini Con Fegatini Di Pollo per 6 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com