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Ricetta Crostini Con Crema Di Ceci

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Scatola - Ceci Lessati 1 - Carota 4 Fette - Pancarrè 1 Costa - Sedano 3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 8 - Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaio - Formaggio Pecorino Grattugiato 1/2 Cucchiaino - Timo Grattugiato 1/2 Cucchiaino - Maggiorana Grattugiata 1 Spicchio - Aglio 1 Pizzico - Semi Di Sesamo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Scolate i ceci dal liquido di conservazione, risciacquateli, quindi sgocciolateli bene e travasateli nel mixer elettrico. Unite la costola di sedano e la carota raschiata tagliate a pezzetti e lo spicchio d`aglio, poi frullate i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo in una terrina,incorporatevi il pecorino grattugiato, l`olio e condite la preparazione con una presa di sale e con un pochino di pepe macinato al momento. Insaporitela infine con il trito di erbe aromatiche e con i semi di sesamo leggermente tostati. Private ora le fette di pancarrè della crosticina, dividetele a metà diagonalmente e lasciatele tostare leggermente in forno caldo. Distribuite sopra i crostini la crema di ceci preparata e decorate ogni crostino con le olive nere.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Ceci
Ricetta crostini Con Crema Di Ceci per 4 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com