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Ricetta Crostini Con Crema Di Ceci |
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Ingredienti ricetta:
1 Scatola - Ceci Lessati
1 - Carota
4 Fette - Pancarrè
1 Costa - Sedano
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
8 - Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaio - Formaggio Pecorino Grattugiato
1/2 Cucchiaino - Timo Grattugiato
1/2 Cucchiaino - Maggiorana Grattugiata
1 Spicchio - Aglio
1 Pizzico - Semi Di Sesamo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Scolate i ceci dal liquido di conservazione, risciacquateli, quindi sgocciolateli bene e travasateli nel mixer elettrico. Unite la costola di sedano e la carota raschiata tagliate a pezzetti e lo spicchio d`aglio, poi frullate i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo in una terrina,incorporatevi il pecorino grattugiato, l`olio e condite la preparazione con una presa di sale e con un pochino di pepe macinato al momento. Insaporitela infine con il trito di erbe aromatiche e con i semi di sesamo leggermente tostati. Private ora le fette di pancarrè della crosticina, dividetele a metà diagonalmente e lasciatele tostare leggermente in forno caldo. Distribuite sopra i crostini la crema di ceci preparata e decorate ogni crostino con le olive nere.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Ceci
Ricetta crostini Con Crema Di Ceci per
4
persone.
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Ricette
