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Ricetta Crostini Con Champignon

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Funghi Champignon 1 - Cipolla Media 2 Spicchi - Aglio 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 50 grammi - Pancetta Magra 2 Cucchiai - Passata Di Pomodoro - Prezzemolo Tritato 20 Fette Sottili - Pane


Preparazione ricetta: Mondate i funghi come di consueto, quindi lavateli rapidamente ed asciugateli. Tritate finemente la cipolla insieme agli spicchi d`aglio e la pancetta (potete tritare tutti e tre questi ingredienti assieme, mettendoli nel mixer). Scaldate l`olio in un largo tegame e, a fuoco moderato, fate rosolare il tutto. Nel frattempo mettete i funghi sul tagliere e tritateli grossolanamente con un coltello e, quando il soffritto sarą pronto, versateli nel tegame insieme alla passata di pomodoro. Mescolate, insaporite con sale ed un`abbondante macinata di pepe e lasciate cuocere per una ventina di minuti fino a che i funghi si saranno asciugati. Togliete la crosta alle fettine di pane e tostatele leggermente. Disponetele poi su un piatto di portata e distribuitevi il composto di funghi spolverando di prezzemolo tritato. Serviteli ben caldi insieme ad un bicchiere di Vernaccia fresca (o analogo).

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Funghi Champignon
Ricetta crostini Con Champignon per 4 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com