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Ricetta Crostini Caldi Di Pesce

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Totano Piccolo 2 - Polpettini - Muscoli - Arselle - Gamberetti 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva - Aglio - Pepe - Prezzemolo - Sale


Preparazione ricetta: Pulire i due polpettini ed il totano, aprire i muscoli, le arselle e sgusciare i gamberi. Tagliare tutto a piccoli pezzi. Mettere al fuoco in mezzo bicchiere d`olio. Quando è un poco rosolato aggiungere un poco di vino bianco, prezzemolo e aglio tritati più un poco di pepe. Controllare il sale. Lasciare cuocere bene a fuoco vivo fino a cottura del pesce che triterete poi, il più finemente possibile, assieme agli odori già cotti. Si formerà un amalgama. Preparare le fette di pane sottili e farle abbrustolire. Ancora calde, bagnarle.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Totano
Ricetta crostini Caldi Di Pesce per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com