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Ricetta Crostini Caldi Al Tartufo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Acciuga 1 Spicchio - Aglio 1 Mazzetto - Prezzemolo 100 grammi - Tartufo D`alba 130 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva 6 Fette - Pane (o Pane Integrale)


Preparazione ricetta: Diliscate l`acciuga, lavatela e pestatela nel mortaio con l`aglio e il prezzemolo, fino ad avere ottenuto un composto liscio e omogeneo. Pulire bene i tartufi, spazzolandoli, lavandoli e asciugandoli. Mettete in un tegame 30 g di burro e l`olio e fatevi rosolare, a fiamma bassa, il trito preparato. Dopo qualche istante unite i tartufi affettati finemente (meglio se tagliati con l`apposito utensile). Mescolate e fate cuocere, sempre a fiamma bassa, per 10 minuti. Nel frattempo tagliate a metą le fette di pane a cassetta, formando dei triangoli, e friggetele nel restante burro. Quando i crostini saranno ben dorati, scolateli e copriteli con i tartufi; disponeteli su un piatto resistente al calore e passateli in forno a calore medio per 5 minuti, quindi serviteli.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Tartufo
Ricetta crostini Caldi Al Tartufo per 4 persone.

16/10/2019 - info@ricetteper.com