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Ricetta Crostini Al Radicchio |
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Ingredienti ricetta:
1 Filoncino - Pane Bianco
1/2 Cespo - Radicchio Di Chioggia
1 - Cipolla Bianca
2 - Formaggi Caprini
- Olio D`oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
Preparazione ricetta:
In un tegame fate scaldare due cucchiai d`olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema. Regolate il sale. Tagliate a striscioline il radicchio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto. Ritirate dal fuoco, spruzzate il composto con un po` di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane. Servite freddo, ma non da frigorifero.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Radicchio
Ricetta crostini Al Radicchio per
6
persone.
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Ricette
