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Ricetta Crostata Di Pinoli

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta Frolla: 200 grammi - Farina 00 100 grammi - Burro 100 grammi - Zucchero 1 - Uovo 1 Pizzico - Sale 2 Cucchiai - Vino Bianco Dolce 1 - Limone (buccia Grattugiata) - Per La Crema: 3 - Uova 30 Cl - Latte 100 grammi - Zucchero 1 Cucchiaio - Farina - Vaniglina 100 grammi - Pinoli - Per Spolverizzare: - Zucchero A Velo


Preparazione ricetta: Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l`uovo, il burro a pezzi e il vino, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz`ora, ricoperta da un canovaccio. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt`intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, coprite con un foglio di carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi. Fate cuocete in forno per 30 minuti a 200 gradi. Intanto preparate la crema. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben spumosi, aggiungete la farina e la vaniglina, diluite con il latte bollente, mettete sul fuoco e mescolate con 1 cucchiaio di legno, quando alza il bollore, abbassate la fiamma e fate cuocete per un minuto. Togliete la torta dal forno, togliete i fagioli e versate la crema all`interno, mettete sopra i pinoli e rimettete in forno per 15 minuti. Togliete dal forno e spolverizzate con zucchero a velo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pinoli
Ricetta crostata Di Pinoli per 6 persone.

24/04/2019 - info@ricetteper.com