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Ricetta Crostata Di Pere E Cioccolata |
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Ingredienti ricetta:
5 - Tuorli D`uovo
120 grammi - Zucchero
20 Cl - Panna
80 grammi - Cioccolato Fondente
800 grammi - Pere Kaiser
- Latte
- Pasta Frolla
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Montare i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la panna e fate scaldare su fuoco basso, sempre mescolando. Un attimo prima che si alzi il bollore togliere il recipiente dal fuoco e versarvi il cioccolato a scagliette. Fate riposare per qualche minuto mescolare finché il cioccolato non sarà completamente fuso. Ricavate dalla pasta 2 dischi di sfoglia grandi come la teglia, una un po` grande dell`altra; foderare una tortiera imburrata con quella più grande. Bucherellare il fondo e versatevi la crema al cioccolato. Sbucciare le pere, dividetele a metà e sistematele sul fondo della teglia e ricopritele con la crema. Coprite con il tutto con la sfoglia più piccola, sigillando i bordi. Spennellate la superfice della torta con un pò di latte e cuocetela in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Spolverate con zucchero a velo e servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Pere Kaiser
Ricetta crostata Di Pere E Cioccolata per
8
persone.
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Ricette
