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Ricetta Crostata Di Pere E Cioccolata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 5 - Tuorli D`uovo 120 grammi - Zucchero 20 Cl - Panna 80 grammi - Cioccolato Fondente 800 grammi - Pere Kaiser - Latte - Pasta Frolla - Zucchero A Velo


Preparazione ricetta: Montare i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la panna e fate scaldare su fuoco basso, sempre mescolando. Un attimo prima che si alzi il bollore togliere il recipiente dal fuoco e versarvi il cioccolato a scagliette. Fate riposare per qualche minuto mescolare finché il cioccolato non sarà completamente fuso. Ricavate dalla pasta 2 dischi di sfoglia grandi come la teglia, una un po` grande dell`altra; foderare una tortiera imburrata con quella più grande. Bucherellare il fondo e versatevi la crema al cioccolato. Sbucciare le pere, dividetele a metà e sistematele sul fondo della teglia e ricopritele con la crema. Coprite con il tutto con la sfoglia più piccola, sigillando i bordi. Spennellate la superfice della torta con un pò di latte e cuocetela in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Spolverate con zucchero a velo e servire.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pere Kaiser
Ricetta crostata Di Pere E Cioccolata per 8 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com