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Ricetta Crostata Di Pere Agli Amaretti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pasta Frolla Surgelata 4 - Pere 1 Bicchiere - Vino Rosso 500 grammi - Latte 175 grammi - Zucchero 50 grammi - Farina 1 Pizzico - Cannella 6 - Biscotti Amaretti 1 - Uovo 4 - Tuorli D`uovo 1/2 Cucchiaino - Liquore All`amaretto - Per Lo Stampo E La Spianatoia: - Burro - Farina


Preparazione ricetta: Lasciate scongelare la pasta. Lavate, dividete a metą e mondate le pere; mettetele in una casseruola con il vino rosso, 25 g di zucchero e la cannella in polvere e cuocetele per circa 15 minuti. Preparate una crema pasticciera: mescolate i 4 tuorli con lo zucchero (150 g); unitevi la farina e il latte, versato a filo. Addensatela al fuoco, lasciatela cuocere per 10 minuti e infine aromatizzatela con il liquore all`amaretto. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e rivestite uno stampo per crostata, imburrato; dorate i bordi con l`uovo. Infornate e cuocete il `guscio` della crostata per circa 20 minuti a 200 gradi. Riempite la crosta con la crema, nella quale avrete mescolato gli amaretti polverizzati. Disponete al centro le pere, cotte, tagliate a ventaglio.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pere
Ricetta crostata Di Pere Agli Amaretti per 8 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com