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Ricetta Crostata Di Mandarini (2) |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Pasta Frolla Surgelata
3 - Mandarini
100 grammi - Mascarpone
100 grammi - Ricotta
1 Tazza - Succo Di Mandarino
1 Cucchiaio - Fecola Di Patate
100 grammi - Zucchero
1 Bicchierino - Cognac
- Per Lo Stampo:
- Burro
- Farina
- Per La Pasta:
- Farina
Preparazione ricetta:
Fate scongelare la pasta e stendetela con il mattarello in una sfoglia di circa 1/2 centimetro, infarinandola di tanto in tanto. Foderate con la sfoglia una tortiera di circa 22 centimetri di diametro precedentemente imburrata. Eliminate la pasta in eccesso e copritela con un foglio di carta oleata, quindi riempitela di fagioli secchi. Ponete a cuocere in forno gią caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Eliminate carta e fagioli e lasciate raffreddare la crostata nella tortiera prima di sformarla. Lavorate insieme i formaggi e il liquore. Versate lo zucchero e la fecola in una casseruolina stemperandoli con il succo di mandarino: dovete ottenere una salsa. Portate a ebollizione e lasciate cuocere, mescolando, per 1 minuto. Dividete a spicchi i mandarini e pelateli al vivo. Riempite la crostata con la crema di ricotta e mascarpone, distribuitevi sopra gli spicchi di mandarino e irrorate con la salsa ancora calda. Lasciatela raffreddare prima di servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandarini
Ricetta crostata Di Mandarini (2) per
6
persone.
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