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Ricetta Crostata Di Farina Di Castagne Farcita Con Pere

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina Di Castagne 400 grammi - Burro A Temperatura Ambiente 2 - Uova 200 grammi - Zucchero 350 grammi - Pere Kaiser Sbucciate E Senza Torsolo 200 grammi - Cioccolato Fondente Sciolto A Bagnomaria


Preparazione ricetta: Preparare la frolla nel seguente modo: amalgamare il burro con 150 g di zucchero; quindi disporre su un piano la farina a fontana, mettervi nel mezzo le uova ed il burro lavorato. Impastare il tutto il pił velocemente possibile, fino a ottenere un panetto omogeneo. Lasciare riposare mezz`ora nel frigorifero. Preparare nel frattempo una purea con 150 g di pere spezzettate e il restante zucchero, facendole cuocere a fuoco moderato per 2030 minuti. Passare il tutto in un mixer. Foderare una tortiera di circa 24 cm di diametro con 23 della frolla. Quindi disporre sulla base della torta le pere rimaste tagliate a fettine sottili; cospargerle con il cioccolato fuso e ricoprire con il resto della frolla. Infornare in forno caldo (170 gradi) per circa 30 minuti. Servire tiepida con la purea di pere.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pere
Ricetta crostata Di Farina Di Castagne Farcita Con Pere per 4 persone.

09/12/2019 - info@ricetteper.com