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Ricetta Crostata Bianca E Rossa

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 250 grammi - Farina 90 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 - Uovo - Sale - Per Il Ripieno: 4 - Pomodori Grandi Maturi 250 grammi - Mozzarella 1 Ciuffo - Basilico - Origano - Olio D`oliva Extra-vergine - Per Lo Stampo: - Burro - Farina - Per L`intero Piatto: - Fagioli Secchi - Pepe


Preparazione ricetta: Impastate la farina con il burro morbido a pezzetti, l`olio, l`uovo e un pizzico di sale, unendo l`acqua fredda necessaria a ottenere una pasta omogenea ed elastica, che farete riposare per circa un`ora in frigo, coperta con della pellicola. Stendetela quindi allo spessore di pochi millimetri e con essa foderate il fondo e le pareti di uno stampo del diametro di 26 cm, imburrato e infarinato. Coprite la pasta con un foglio di carta da forno sulla quale distribuirete dei fagioli secchi, poi cuocete in forno gią caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. Affettate i pomodori e la mozzarella. Spezzettate il basilico e conditelo con un filo di olio, sale e pepe a piacere. Sfornate la base, eliminate i fagioli e la carta e distribuite sulla pasta prima il basilico e poi i pomodori e la mozzarella. Salate, pepate, aromatizzate con origano a piacere e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Mozzarella
Ricetta crostata Bianca E Rossa per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
17/09/2019 - info@ricetteper.com