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Ricetta Crostata Alle Cipolle E Zucchine |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina
1 Cucchiaio - Lievito
30 grammi - Burro A Temperatura Ambiente
15 Cl - Latte
3 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Cipolla Piccola
1 - Zucchina
- Per Il Ripieno:
30 grammi - Burro
20 grammi - Farina
15 Cl - Latte
2 Cucchiaini - Origano Secco
250 grammi - Merluzzo
30 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Accendete il forno a 220 gradi (termostato 7). In una ciotola impastate la farina e il lievito con il burro. Diluite con latte sufficiente per ottenere una pasta soffice. Impastatela su una spianatoia infarinata, poi stendetela su una piastra da forno unta e formate un disco di 23 cm di diametro. Spennellatelo con olio e cuocete in forno per dieci minuti; scaldate il resto dell`olio in una padella e fatevi rosolare la cipolla e la zucchina affettate. Quando saranno ammorbidite toglietele dal fuoco. Fondete il burro per la salsa in una casseruola, unite la farina, mescolate e cuocete per un minuto. Togliete dal fuoco e versate il latte, poco alla volta. Mescolate per sciogliere la farina e rimettete sul fuoco. Mescolando lasciate ispessire a fuoco basso. Insaporite con origano, sale e pepe. Togliete la pasta dal forno e copritela con metą del soffritto di verdure. Tagliate a strisce il merluzzo e distribuitelo sulle verdure. Distribuite il resto delle verdure e cospargete con il formaggio grattugiato. Rimettete in forno a 200 gradi (termostato 6), e lasciate cuocere per venti minuti.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Cipolle
Ricetta crostata Alle Cipolle E Zucchine per
6
persone.
Preparazione e cottura: 50 Minuti.
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Ricette
