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Ricetta Crostata Alla Ricotta E Uvetta |
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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta Frolla:
200 grammi - Farina 00
100 grammi - Burro
100 grammi - Zucchero
1 - Uovo
1 Pizzico - Sale
2 Cucchiai - Vino Porto
1 - Limone (scorza Grattugiata)
- Per Il Ripieno:
300 grammi - Ricotta
150 grammi - Zucchero
2 - Uova
100 grammi - Uvetta Sultanina
Preparazione ricetta:
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l`uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz`ora, ricoperta da un canovaccio. Mettete a bagno nell`acqua l`uvetta. Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungeteli delicatamente alla ricotta passata al setaccio unite l`uvetta ben strizzata e gli albumi montati a neve ben ferma. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt`intorno un bordo e mettete all`interno la crema di ricotta, cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta crostata Alla Ricotta E Uvetta per
6
persone.
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Ricette
