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Ricetta Crostata Ai Funghi

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Ingredienti ricetta: 1 - Fondo Di Pasta Frolla Salata Di 20 Cm 100 grammi - Funghi Champignon Piccoli 2 - Scalogni 3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 20 Cl - Panna 1 - Uovo 1 - Tuorlo D`uovo 15 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate gli champignon, lavateli, sgocciolateli, asciugateli con un canovaccio e sminuzzateli fine. Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Fondete il burro in una padella e fatevi rosolare gli scalogni da tre a cinque minuti, senza lasciarli dorare; aggiungete gli champignon e il succo di limone. Fateli rosolare per tre minuti a fuoco moderato, mescolando regolarmente. Fermate la cottura. Aggiungete il prezzemolo. Salate, pepate e mescolate. Rompete l`uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta. Aggiungetevi il tuorlo, il parmigiano, la panna. Salate, pepate e mescolate. Disponete regolarmente gli champignon sul fondo di pasta frolla, aggiungete i tre quarti del contenuto della ciotola, versando la miscela sul dorso di un cucchiaio per non smuovere i funghi. Posate lo stampo all`entrata del forno e versatevi sopra il resto del contenuto della ciotola. Lasciate cuocere da venticinque a trenta minuti, finché la crostata è ben gonfia e dorata. Servite immediatamente.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta crostata Ai Funghi per 4 persone.

Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 40 Minuti.
23/05/2019 - info@ricetteper.com