Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Crocchette Di Zucca

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 500 grammi - Zucca Con La Buccia 80 grammi - Formaggio Scamorza Affumicata 5 Cl - Olio Di Semi 1 Rametto - Rosmarino 1 Ciuffo - Prezzemolo 6 Cucchiai - Pangrattato 3 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato 2 - Uova 2 Cucchiai - Farina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a fette la zucca e fatela cuocere, con la buccia, per 20 minuti in forno ben caldo appoggiata alla grata. Spezzettate la polpa a dadini e passatela al mixer ancora calda. Eliminate la buccia della scamorza, tagliatela a pezzetti molto piccoli e amalgamateli alla zucca: il suo calore farÓ ammorbidire il formaggio. Tritate finissimamente le foglie di rosmarino e il prezzemolo, unite al composto assieme a 1 uovo, 3 cucchiai di pangrattato, il pecorino, sale e pepe. Lavorate con un cucchiaio e amalgamate. Se l`impasto risultasse troppo morbido aggiungete altro pangrattato. Modellate con le mani le crocchette, passatele nella farina, nell`uovo rimasto, sbattuto, e infine nel pangrattato che vi sarÓ avanzato. Scaldate l`olio e friggetevi le crocchette a fuoco vivace. Asciugate l`olio con carta da cucina e servitele ben calde.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Zucca
Ricetta crocchette Di Zucca per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com