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Ricetta Crocchette Di Riso (2) |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Riso
100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 - Uova
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
- Farina
500 grammi - Latte
- Sale
- Limone
Preparazione ricetta:
Mettere sul fuoco una casseruola con il latte leggermente salato, quando il latte bolle versarvi il riso e farlo cuocere fino a quando avrà assorbito il latte diventando denso. Aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone. Togliere dal fuoco e unire il formaggio. Quando l`impasto si sarà raffreddato aggiungere 3 tuorli poi i 3 albumi montati a neve. Sbattere l`uovo rimasto in una fondina. Fare tante palline con il composto poi passarle nella farina poi nell`uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggere le crocchette in olio bollente facendole dorare da entrambe le parti e servirle ben calde.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta crocchette Di Riso (2) per
6
persone.
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Ricette
