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Ricetta Crocchette Di Pollo Con Prosciutto Crudo |
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Ingredienti ricetta:
15 grammi - Burro
1 1/2 Cucchiaio - Farina
2 Spicchi - Aglio
4 Rametti - Prezzemolo
2 - Petti Di Pollo Da 125 G
75 grammi - Formaggio Morbido (formaggio Emmenthal)
50 grammi - Prosciutto Crudo In Blocco
1 - Uovo
1 Cucchiaio - Succo Di Limone
1 Cucchiaino - Paprica Dolce
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
Preparazione ricetta:
Gli ingredienti sono per circa 25 crocchette. Far sciogliere il burro a fuoco lento, aggiungere la farina e mescolare fino a far raggiungere un colorito bruno, quindi togliere dal fuoco. Salate e cuocere i petti di pollo sulla piastra e, una volta freddi, tagliateli a cubetti. Tritate il prezzemolo e fare a cubetti l`aglio, il formaggio ed il prosciutto crudo. Nel robot da cucina (o sul tagliere se volete usare la mezzaluna) mettete il pollo, la farina imbrunita, una parte del formaggio, l`uovo, il succo di limone e la paprica. Fate andare le lame fino ad ottenere un composto omogeneo ma che contenga ancora dei pezzettini non tritati. Aggiungete quindi il restante formaggio, il crudo, il prezzemolo e fate andare ancora un po`. Con le mani umide, fate circa 25 polpettine lunghe e rotolatele nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio caldo per 2-3 minuti rigirandole spesso; fatele asciugare su carta da cucina e servitele ben calde.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta crocchette Di Pollo Con Prosciutto Crudo per
4
persone.
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