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Ricetta Crocchette Di Pollo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1/2 - Pollo Lessato 50 grammi - Mortadella 10 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Farina 25 Cl - Latte - Sale 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Ciuffo - Prezzemolo 50 grammi - Funghi Secchi 2 - Uova - Pangrattato - Olio Di Semi


Preparazione ricetta: Disossate il pollo, passatelo al tritatutto insieme con la mortadella e raccogliete il passato in una terrina. Fate fondere in una casseruolina il burro e incorporatevi la farina: non appena questa sarà imbiondita, diluitela con il latte e salatela. Mescolate continuamente la salsa finché la vedrete ben addensata. Unitela quindi al trito di pollo e mortadella, aggiungendo anche il parmigiano, il prezzemolo tritati e i funghi (fatti rinvenire in acqua tiepida) anch`essi tritati. Amalgamate tutto per bene, poi con il composto formate delle crocchette; passatele prima nelle uova sbattute col sale e successivamente nel pangrattato. Fate fumare abbondante olio nella padella dei fritti, fatevi dorare le crocchette, scolatele su un foglio di carta assorbente da cucina e servitele ben calde.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta crocchette Di Pollo per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com