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Ricetta Crocchette Di Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Piselli Freschi Da Sgranare 50 grammi - Farina Di Riso 80 grammi - Ricotta 2 - Uova 3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Mazzetti - Basilico - Farina - Pangrattato - Sale - Pepe - Olio Di Semi Per Friggere


Preparazione ricetta: Sgranate e lessate i piselli, poi passateli al passaverdure lasciandoli cadere in una terrina. Unite la farina di riso mescolandola bene, poi un pizzico di sale e pepe, la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato e il basilico tritato. Mescolate aggiungendo un po` di farina per amalgamare meglio gli ingredienti: alla fine l`impasto deve risultare abbastanza consistente. Suddividete l`impasto in tante crocchette rotonde, passatele nel pangrattato, quindi friggetele in olio ben caldo fino a che saranno dorate. Queste crocchette sono, pił che un contorno, un vero secondo piatto, leggero e gustoso. Servitele disposte a piramide, guarnite da ciuffi di basilico.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Piselli
Ricetta crocchette Di Piselli per 6 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com