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Ricetta Crocchette Di Pesce

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Filetti Di Merluzzo 4 - Acciughe Salate 2 - Uova 50 grammi - Burro 4 Cucchiai - Farina 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessare il pesce e passarlo al setaccio con le acciughe precedentemente pulite. Fare una besciamella con il burro e la farina, diluire con il brodo del pesce ed il vino. Unire la besciamella alla polpa passata, salare, pepare ed incorporarvi due uova. Versare il composto su un vassoio, fare delle crocchette, infarinarle e friggerle in olio bollente.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Merluzzo
Ricetta crocchette Di Pesce per 4 persone.

26/03/2019 - info@ricetteper.com