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Ricetta Crocchette Di Pesce |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Filetti Di Merluzzo
4 - Acciughe Salate
2 - Uova
50 grammi - Burro
4 Cucchiai - Farina
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessare il pesce e passarlo al setaccio con le acciughe precedentemente pulite. Fare una besciamella con il burro e la farina, diluire con il brodo del pesce ed il vino. Unire la besciamella alla polpa passata, salare, pepare ed incorporarvi due uova. Versare il composto su un vassoio, fare delle crocchette, infarinarle e friggerle in olio bollente.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Merluzzo
Ricetta crocchette Di Pesce per
4
persone.
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Ricette
