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Ricetta Crocchette Di Patate Alla Fontina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Patate Farinose 100 grammi - Formaggio Fontina 50 grammi - Formaggio Grattugiato 60 grammi - Prosciutto Cotto (fette Da 60 G) 3 - Uova - Olio D`oliva Alcune Foglie - Basilico - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate le patate con la buccia per 40 minuti in acqua salata. A cottura ultimata sbucciatele, passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina. Incorporate al composto un uovo intero e un tuorlo, il formaggio grattugiato. Mescolate, salate e pepate. Formate delle crocchette inserendo in ciascuna un bastoncino di fontina e uno di prosciutto. In una fondina sbattete le rimanenti uova con un pizzico di sale, rotolatevi brevemente le crocchette, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente. Quando sono dorate ritiratele con la paletta forata, asciugatele su carta da cucina e disponetele a piramide sul piatto da portata. Decorate con foglie basilico. Servitele subito calde.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Ricetta crocchette Di Patate Alla Fontina per 4 persone.

18/10/2019 - info@ricetteper.com