|
| |
Ricetta Crocchette Di Gamberetti |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
300 grammi - Gamberetti Surgelati
400 grammi - Purè
3 - Uova
- Noce Moscata Grattugiata
- Pangrattato
- Sale
- Olio Di Semi
Preparazione ricetta:
Per il purè usate 3 patate, 1 noce di burro, sale e latte. Fate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente, lavateli e asciugateli bene. Mettete il purè (preparato per tempo in modo che sia ormai freddo) in una terrina e incorporatevi un uovo intero, una presa di noce moscata e due cucchiai di pangrattato. Amalgamate bene. Prendete ora nell`incavo della mano una piccola quantità di purè, mettetevi nel mezzo un gamberetto e lavorate il tutto in modo da formare una crocchetta: passatela prima nelle rimanenti uova sbattute con una presa di sale e successivamente nel pangrattato. Preparate tutte le crocchette allo stesso modo. Ponete sul fuoco un grande recipiente per fritti con abbondante olio, fatelo fumare e adagiatevi poche crocchette alla volta, lasciandole ben dorare da tutte le parti. Levatele dall`olio, adagiatele su carta assorbente da cucina e tenetele in caldo man mano che saranno pronte.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Gamberetti
Ricetta crocchette Di Gamberetti per
4
persone.
|
|
Ricette
