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Ricetta Crocchette Di Carote A Sorpresa

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carote 70 grammi - Formaggio Emmenthal 40 grammi - Burro 2 - Uova - Farina 5 Cucchiai - Formaggio Grattugiato - Pangrattato 1 Pizzico - Noce Moscata - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate le carote per un quarto d`ora. Tagliatele a pezzetti, insaporitele in un tegame con il burro per 15 minuti. Ritirate dal fuoco e passatele al setaccio. Raccogliete il ricavato in una terrina, incorporatevi un uovo, cinque cucchiai di formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata. Mescolate, salate, pepate e aggiungete tanto pangrattato quanto serve per ottenere un composto abbastanza sodo. Formate delle crocchette, farcite ognuna con un cubetto di Emmenthal, infarinatele. Sbattete l`uovo avanzato con poco sale, tuffatevi le crocchette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente. Formate una piramide di crocchette sul piatto da portata e servitele calde.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carote
Ricetta crocchette Di Carote A Sorpresa per 4 persone.

27/05/2019 - info@ricetteper.com