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Ricetta Croccante Di Mandorle (3) |
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Ingredienti ricetta:
3 - Uova
3 Cucchiai - Miele
1 Cucchiaio - Olio Di Mais
1 Pizzico - Sale
400 grammi - Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2
- Latte
50 grammi - Lievito Naturale (o 10 Gr. Di Lievito Di Birra Secco)
200 grammi - Mandorle Sbucciate
- Olio D`oliva Per Ungere
Preparazione ricetta:
Lavorate anzitutto le uova con il miele, aggiungete l`olio, un pizzico di sale e la farina incorporata con l`aiuto di poco latte. Nel caso, augurabile, che abbiate da parte del lievito naturale (pastella acida), prendetene un pezzo del peso di 50 g. e aggiungetelo all`impasto. Se invece ne foste sprovvisti, usate il lievito di birra secco, che scioglierete prima in poca acqua tiepida per 15 minuti circa. Lasciate riposare il composto per un`ora e poi rilavoratelo, incorporando anche le mandorle tritate grossolanamente. Ungete d`olio una placca da forno, versateci l`impasto (che non superi l`altezza di 1 cm. e 1/2) e infornate in forno caldo, lasciando cuocere finché assume un colore dorato, cioè per circa 20 minuti. Togliete quindi dal forno, lasciate raffreddare e tagliate poi a quadratini di circa 2 x 2 cm, che rimetterete infine a cuocere in forno ancora per qualche minuto, in modo da renderli ben croccanti.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta croccante Di Mandorle (3) per
4
persone.
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