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Ricetta Croccante Di Mandorle (3)

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Ingredienti ricetta: 3 - Uova 3 Cucchiai - Miele 1 Cucchiaio - Olio Di Mais 1 Pizzico - Sale 400 grammi - Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2 - Latte 50 grammi - Lievito Naturale (o 10 Gr. Di Lievito Di Birra Secco) 200 grammi - Mandorle Sbucciate - Olio D`oliva Per Ungere


Preparazione ricetta: Lavorate anzitutto le uova con il miele, aggiungete l`olio, un pizzico di sale e la farina incorporata con l`aiuto di poco latte. Nel caso, augurabile, che abbiate da parte del lievito naturale (pastella acida), prendetene un pezzo del peso di 50 g. e aggiungetelo all`impasto. Se invece ne foste sprovvisti, usate il lievito di birra secco, che scioglierete prima in poca acqua tiepida per 15 minuti circa. Lasciate riposare il composto per un`ora e poi rilavoratelo, incorporando anche le mandorle tritate grossolanamente. Ungete d`olio una placca da forno, versateci l`impasto (che non superi l`altezza di 1 cm. e 1/2) e infornate in forno caldo, lasciando cuocere finché assume un colore dorato, cioè per circa 20 minuti. Togliete quindi dal forno, lasciate raffreddare e tagliate poi a quadratini di circa 2 x 2 cm, che rimetterete infine a cuocere in forno ancora per qualche minuto, in modo da renderli ben croccanti.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta croccante Di Mandorle (3) per 4 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com