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Ricetta Croccante Di Mandorle

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Zucchero 500 grammi - Mandorle Pelate 1 - Arancia (scorza Grattugiata) - Olio Di Mandorle


Preparazione ricetta: Mettete tutto lo zucchero in una casseruola con un goccio d`acqua e fatelo sciogliere a fuoco lento mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Quando avrÓ assunto un bel colore dorato unitevi le mandorle pelate e la scorza d`arancia grattugiata. Mescolate bene e, dopo 7-8 minuti, togliete il recipiente dal fuoco. Ungete d`olio un foglio di carta stagnola, rovesciatevi sopra il composto mentre Ŕ ancora caldo e appiattitelo passandoci sopra un`arancia pulita: il croccante deve avere uno spessore di circa 1 cm. Tagliatelo a rombi servendovi di un coltello affilato e lasciatelo raffreddare completamente. Quando il croccante Ŕ freddo, staccate i singoli pezzi e, se non li consumate subito, avvolgete ciascuno di essi in carta stagnola, quindi riponeteli in un vaso con coperchio e collocatelo in un luogo fresco e asciutto. In tal modo il croccante si conserverÓ per un anno intero.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta croccante Di Mandorle per 4 persone.

19/03/2019 - info@ricetteper.com