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Ricetta Crispeddi Di Muccu

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Neonata Di Sardine 3 - Uova - Trito Di Aglio E Prezzemolo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Cioè: frittelle di neonata di sardine o triglie. Pochi cibi al mondo, per gusto e fragranza possono stare alla pari delle frittelle di muccu (o di nannatu). Legare i pesciolini con le uova crude sbattute, il trito d`aglio e prezzemolo; olio d`oliva, sale, pepe. Nella padella delle fritture, con olio abbondante fumante, versare una cucchiaiata dei pesciolini così conciati. Subito si forma una frittella che, con la paletta o la forchetta, va voltata appena diventa dorata. Sgocciolare sull`apposita carta, con l`avvertenza, però, di consumare subito queste frittelle, giacchè calde sono più buone. Consiglio un bianco adattissimo: il Grecanico.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sardine
Ricetta crispeddi Di Muccu per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com