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Ricetta Crepes Ripiene Di Mele E Noci |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina
45 Cl - Latte
5 Cucchiaini - Calvados
1 Bicchierino - Acqua Di Fiori D`arancio
4 - Mele
2 - Uova
100 grammi - Gherigli Di Noci Tritati
12 - Gherigli Di Noci Interi
4 Cucchiai - Zucchero
60 grammi - Burro
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Mescolate in una terrina la farina, le uova intere, il latte, l`acqua di fiori d`arancio, 1 cucchiaio di burro fuso, uno di zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pastella liscia e fluida, che lascerete riposare in un luogo fresco per mezz`ora. Sbucciate le mele, privatele del torsolo, riducetele a fettine sottili e ponetele in una casseruola assieme a 30 g di burro fuso. Fatele cuocere a calore moderato e a recipiente coperto per circa 10 minuti, in modo che risultino morbide ma non disfatte. Quando le mele sono pronte, toglietele dal fuoco, unitevi un cucchiaio di zucchero e i gherigli tritati e lasciatele raffreddare. Fate cuocere le crepes in una padella di 15 cm di diametro unta di burro e, man mano che sono pronte, disponetele su un piatto, una sopra l`altra. Farcite le crepes con il composto di mele e noci, piegatele in quattro e mettetele su un piatto di portata senza sovrapporle. Cospargetele con un po` di zucchero, decoratele con i gherigli interi, bagnatele con il Calvados e servite.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Noci
Ricetta crepes Ripiene Di Mele E Noci per
4
persone.
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Ricette
